Rosquillas

Número de comensales: ¡Todos a la mesa!

Tiempo de preparación: ~1 hora.

Ingredientes:

• 200 g de azúcar / Stevia
• 10 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
• 50 g de aceite de girasol (y un poco más para engrasar)
• 50 g de leche de avena + 1 huevo de leche de avena
• 3 huevos
• 60 g de licor de anís
• 560 g de harina
• 280 de repostería
• 280 integral
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 1 pellizco de sal
• 2 cucharaditas pequeñas de canela
• 2 cucharadas de Anís en grano

Preparación: 

1. Triturar stevia, anís en grano y canela.
   
2. Reservar una tercera parte de lo triturado.
3. Añada el limón y triture durante 30 segundos, velocidad 10.
   
4. Añada el aceite, la leche, los huevos y el licor de anís y mezcle durante 10 segundos, velocidad 4.
5. A continuación, incorpore la harina de repostería, la levadura y la sal y mezcle durante 8 segundos, velocidad 6.
6. Añada la harina integral y mezcle durante 15 segundos, velocidad 6.
   
7. Sirva en un cuenco aceitado.
8. Precaliente el horno a 180º.
9. Forme las rosquillas con las manos.
10. Aceite las rosquillas con un pincel.
11. Espolvoree las rosquillas con las especias reservadas.
12. Introdúzcalas en el horno. Hornee durante 20 minutos aproximadamente.

Enlaces:

• https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r16632